Recepten: Snacks

• Komkommer,
• Wortel,
• Paprika,
• Radijsjes, of
• Cherrytomaatjes

zijn makkelijke groentes om uit de hand te eten en ze zijn erg lekker.

Bereidingswijze: Neem om pop­corn te maken een goed voor­ver­warm­de koe­ken­pan, doe er ongeveer 20gr pof­maïs in en sluit de pan af met een war­me dek­sel. Wacht tot de eer­ste kor­rels be­gin­nen te pof­fen, draai dan de vlam laag. Af en toe schud­den. Als het stil wordt in de pan, is de pop­corn klaar. Je kunt er zout of stevia aan toe­voe­gen.

Kies voor de magere variant en varianten zonder toegevoegde suikers.

Niet overdrijven, fruit is heel gezond maar het zit ook vol fructose. Beperken tot 1stuk of 100gram dus.

Walnoten, pecan noten, amandelen en cashewnoten zijn gezonde noten vol van eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen. Perfect als gezonde snack.

Deze kan je makkelijk zelf maken. Vries je favoriete fruit in stukjes in, als alles bevroren is mix je het tot een smeuïg geheel. Je kan er naar smaak wat citroensap bij doen.

1. 400 gram (biologische) kikkererwten uit pot of blik (je hebt ook 2/3 van het vocht nodig)
2. 1 eetlepel tahin
3. 4 eetlepels olijfolie
4. 2 teentjes knoflook
5. 4 eetlepels citroensap (of limoensap)
6. Peper en zout naar smaak
7. Bieslook of peterselie (voor de garnering)
8. optioneel: 1 tl 1 cayennepeper + 1 tl paprikapoeder
9.  

Bereidingswijze: Ontdoe de knoflook van de velletjes en doe alle ingrediënten in de blender, keukenmachine of grote kom (als je de staafmixer gebruikt) en mix ze tot een egale puree.