World Health Organization heeft een nieuwe gids gepubliceerd over gezond eten tijdens de zelfquarantaine door het corona virus. Het bevat waardevolle informatie over voeding om het immuunsysteem sterk te houden. Het bevat ook tips voor een dieet dat een goede gezondheid ondersteunt, terwijl velen van ons wordt geadviseerd om thuis te blijven en mogelijk minder kansen hebben om vers voedsel te consumeren en fysiek actief te zijn.
Beperkte toegang tot vers voedsel kan leiden tot een verhoogde consumptie van sterk bewerkte voedingsmiddelen, die vaak veel vetten, suikers en zout bevatten. Dergelijke veranderingen in eetgedrag kunnen een negatief effect hebben op het immuunsysteem, de algehele fysieke en mentale gezondheid en het welzijn van individuen wereldwijd.
Tips:
- Maak een plan – neem alleen wat je nodig hebt
- Wees strategisch over het gebruik van ingrediënten – geef prioriteit aan verse producten
- Bereid zelfgemaakte maaltijden voor
- Profiteer van de opties voor het bezorgen van eten
- Houd rekening met portiegroottes
- Volg veilige praktijken voor het omgaan met voedsel
- Beperk je zoutinname
- Beperk je suikerinname
- Beperk je vetinname
- Eet voldoende vezels
- Blijf gehydrateerd
- Vermijd alcohol of verminder op zijn minst uw alcoholgebruik
- Geniet van familiemaaltijden
De publicatie bevat ook een lijst met voedingsmiddelen, inclusief producten in blik, met een hoge voedingswaarde die over het algemeen betaalbaar, toegankelijk en lang houdbaar zijn.
Meer info in: Food and nutrition tips during self-quarantine